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因為選錯海苔,剪的有點失敗。獻醜啦!~

 

動手作飯糰  

 

早上看到facebook上有人分享飯糰貓的照片,自己也心血來潮的做了一個...

 

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說到洋蔥,很多人聞之色變..主要是因為吃完它後口中的味道是連吃口香糖都很難去掉

但大家應該都知道洋蔥對身體很好,尤其是涼拌的

到底要怎樣做才能讓涼拌洋蔥好吃,吃完又不會嘴臭呢?

請見以下作法喔....

 

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P1010333.jpg 

 

夏天漸漸來到,油膩膩的菜很難引起食慾

 

因此,週末有空閒時,不仿自己動手做點清淡的泰式料理來開開胃 ^^

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雖然今年的中秋節泡湯了,但是,應該還是有少數的格友們有享受到BBQ,LUCY我就是其中之一。

這篇文章算是PO的有點晚了,不過,還是來的及的,大家可以學起來明年用!


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中秋節大家不免要來烤肉一下,大家一伙兒聚在一起的團圓氣氛反倒取代了吃月餅了!

說到烤肉,一定缺不了烤肉醬了!

只是,市售的烤肉醬通常加了不少味素,所以吃完烤肉以後,就一定會口乾舌燥!

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  • Aug 30 Sat 2008 12:46
  • 蒸蛋

 
一直以來,我最拿手的菜就是~~~~蒸蛋


其實我會學到這個技巧還得感謝以前打工的阿姨們的教導

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 (用手機拍的,沒很清楚)

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每年過完年時,家裡總是會有好幾個因為拜拜而留下來的年糕。

以前,媽媽都是將年糕沾麵粉漿來油炸,當然自己也跟著試了好幾年,也買過酥漿粉來試!

這些粉的東西,是儲存上很方便,而且麵粉和酥漿粉也可以用來炸其他東西,

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因為家裡最近突然多了幾顆結頭菜,讓我不得不想起之前老媽教我的一些醃結頭菜的好味道。一時興起就全弄一些來吃嘍!

基本上,涼拌結頭菜有很多做法,但我比較喜歡的有台式(醬油)結頭菜片&外省人才會的酸甜結頭菜絲。

至於哪個好呢!我也不會比較,因為兩種風味其實都不一樣的,不過,酸甜結頭菜絲是放了一天還是可以有好風味的,但醬油結頭菜片就要快點吃掉了,否則可能會太鹹嘍!

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我想,大家一定沒聽過這個泡菜吧!

我也是第一次吃到,是同事醃來給我們吃的,不過,同事們都只吃了一次就愛上了,還一直要求作者要幫忙醃幾瓶來賣呢!

因為作者太忙了,沒時間,所以我只好跟他要了食譜回家試驗啦!

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從我還是大學生時,我就超愛吃螞蟻上樹這道菜!每次中午到學校餐廳時,只要那天有螞蟻上樹,我一定會點這一道!因為,這道菜真是既簡單,又可以飽肚子的好食物啊!

基本上,螞蟻上樹有很多種料理方法,不過我個人比較喜歡的是用大白菜炒!

食材如下:

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小時候的我最愛吃貓耳朵,每次總是期待媽媽快點把麵糰揉好,我才能將麵糰捏成一片片三角型的貓耳朵樣。不過,媽媽都不管他叫「貓耳朵」而叫他「麵粉條」。長大後,我還是愛吃貓耳朵,但因自己不太會揉麵糰而作罷。直到後來一次偶然的機會在麵攤吃到貓耳朵,又讓我回想起童年的味道,也讓我決心要自己試作貓耳朵。


材料如下:
1.中筋麵粉500g
2.韮菜一把(洗淨切段備用)、香菇4~5朵(切成段,泡水備用)、蝦米一小把、蒜半隻(斜切成片)、楜椒粉、鹽

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前陣子到東x牛排館吃牛排時,看到豬頭盛的玉米濃湯,自己也好奇的吃了一口。

就這樣,自己也突發其想的回家試奶油玉米濃湯。

沒想到結果還不賴喔!

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應老媽要求,老爸今天早上去市場買了隻烏骨雞準備給我們進補一下!於是,我也想了個目前氣侯最適合的料理方法,就是燒酒雞!

食材如下:

雞(半隻~一隻)、米酒1~2瓶(視個人喜好程度)、燒酒雞料理包一包、薑一條、麻油(or苦茶油or花生油)

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因為公司附近有很多泰式料理餐廳,我們也很常吃泰式便當,再加上公司的外勞也多屬泰勞,泰勞們也都會自己做一些泰式小吃給我們嘗!有時候還會教我們怎樣做小菜呢!

於是,我決定把我最愛的泰式冬粉學起來!

食材如下:

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因為老爹愛吃餛飩(扁食),所以,我也開始努力的嘗試包出好食的扁食。

試了幾次以後發現,扁食裡的豬肉和蔥很對味,所以,我試出了以下作法:

食材:

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今天家裡準備來煮一鍋薑母鴨。以前老媽都是去外面買一包x王薑母鴨回來加自己煮的,不過,以我自己吃了很多次薑母鴨的心得,我覺得自己煮就很ok了,沒必要去外面買!


食材:

1.番鴨(半隻~一隻)

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今天,心血來潮的想要自己試煮奶油白醬利大利麵。

因為時間已經是中午十一點半了,突然發現我沒有買鮮奶,也沒有鮮奶油,只有奶油而已。

不管啦!有奶粉就行了!就這樣,奶粉泡的牛奶便充當了我的鮮奶油啦!

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