C'est la Vie

從我還是大學生時，我就超愛吃螞蟻上樹這道菜！每次中午到學校餐廳時，只要那天有螞蟻上樹，我一定會點這一道！因為，這道菜真是既簡單，又可以飽肚子的好食物啊！

基本上，螞蟻上樹有很多種料理方法，不過我個人比較喜歡的是用大白菜炒！

食材如下：

大白菜1/4顆(切小段)、香茹切絲泡水、冬粉3~4捲、鹽、楜椒粉、醬油、黑醋


作法如下：
1.先將冬粉泡於200cc熱水中泡軟

2.起油鍋，先將香茹放入炒到有香味時，再放入切段的大白菜炒軟，加入1茶匙的鹽&1小匙的楜椒粉調味

3.倒入1小杯的水&2~3大匙的醬油&1小匙的黑醋調味，待調味完成(要偏鹹一點，因為冬粉有吸一點白開水了，會將鹹度變淡)，就可將泡於熱水中的冬粉放入。

4.轉中、小火煮2~3分，待冬粉吸足湯汁即可熄火。

放涼後就是很美味的螞蟻上樹嘍！



我還試過其他的螞蟻上樹，通常是以冰箱現有的食材來料理！

例如：將白菜改成洋蔥炒蛋or高麗菜，味道也不錯！

不過，若是改成洋蔥炒蛋，則要減少醬油的用量，改成一匙即可，不夠鹹的部分，可以用鹽來取代！

大家有其他的食材不坊也拿來試試喔！