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命運,就是要順著它流。才能找到上岸的力量!

 

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夏天漸漸來到,油膩膩的菜很難引起食慾

 

因此,週末有空閒時,不仿自己動手做點清淡的泰式料理來開開胃 ^^

 

食材如下:

A.冬粉 2-3捲

B.碎攪肉100g、東蝦50~100g、花生50g(炒過的)、楜椒粉少許

C.小牛蕃茄2粒、洋蔥1/2粒、香菜四小把、辣椒一條

D.泰式魚露3大匙、檸檬一顆

 

作法如下:

1。先將A燙至8分熟,撈起泡冷水(這樣冬粉比較Q)

     #切記不要把冬粉燙到熟,這樣會很爛

 

2. B食材方入鍋中,用一小匙的油拌炒,再加入少許的楜椒粉,炒熟後盛起至鍋中放涼

 

3.將1/2的洋蔥切細絲、牛蕃茄每粒各切成6小片、香菜切小段、辣椒依個人喜好切末,放入鍋中與準備好的B食材一起備用

 

4.待冬粉稍涼後就可以與其他食材一起放入鍋中攪拌了 (以不燙手為主)

 

5.在攪拌時,也將D醬料加入。魚露和檸檬汁是依個人喜歡來斟酌。喜歡酸一點的就加多一點的檸檬汁。魚露至大賣場就買的到了!

 

6.待全部的食材都拌好後,就可以放入冰箱。一小時後就可以食用嘍!

 

 

 

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Lucero 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • autu
  • 這道菜不錯喔
    夏天到了 涼拌冬粉應該會很開胃
    改天再來試試看

  • 泰式魚露一瓶才45元
    家樂福就有嘍

    Lucero 於 2009/04/16 21:35 回覆

  • mimi
  • 厲害^^

    Dear Lucy^^
    這道泰式冬粉
    看起來很美味耶!
    瑪莉和我都愛吃泰國菜^^
    不過對台南不熟悉
    所以還沒有吃到好吃又道地的泰國料理...


    ^ ^~

  • 那我請廷廷幫你找好了
    我的麻吉廷廷住永康
    旁邊的連結「廷留竹跡」就是他的blog喔
    你們可以互相認識出去聚聚喔 ^^

    Lucero 於 2009/04/16 21:36 回覆

  • Mimi
  • Hi dear...
    謝謝妳^^
    我在 * my links * 找了很多次
    但依然沒有看見廷留竹跡的部落格耶!
    麻煩妳了
    謝謝^^

    ^ ^~
  • o939105045
  • 噢,親愛的LCUY.
    這道菜看起來好美味哦XDDD
    最近來試
  • 最近有試其他的
    但是懶的寫blog...>"<
    你可以試試這道冬粉喔

    Lucero 於 2009/05/03 09:33 回覆

  • 400D
  • 感謝分享!也COPY下來
    請我家小妮子弄看看,當宵夜也不錯^^"
  • 嘿啊
    冬粉沒熱量
    就不用怕胖了 ^^

    Lucero 於 2009/05/03 09:34 回覆