C'est la Vie

前陣子到東x牛排館吃牛排時，看到豬頭盛的玉米濃湯，自己也好奇的吃了一口。

就這樣，自己也突發其想的回家試奶油玉米濃湯。

沒想到結果還不賴喔！


食材如下：

玉米罐1/2罐、切丁火腿、洋蔥1/3顆(切小丁)、奶油20~30克、水煮雞胸肉一片(拔成絲備用)、奶300cc、楜椒粉、麵粉一大匙。


作法如下：

1.將奶油放入炒鍋中融化，再放入洋蔥丁拌炒！

2.待洋蔥炒軟後，放入切丁火腿、玉米快炒一下，即可倒入鮮奶！(ps.可以把玉米罐中的湯也一起倒入)

3.在煮的同時，可以開始調麵粉水。

4.待水滾時，將雞肉絲放入，攪勻後，即可加鹽調味！

5.調味後，轉小火，讓湯處於小滾的狀態就可以開始倒入麵粉水勾欠。(不要勾的太濃，有一點點濃的感覺就行了，因為勾芡的湯一旦放涼後，會更濃稠)

6.楜椒粉待要喝時，再加入自己的湯碗中，不要直接加入湯鍋中，否則會有點變苦。



懶人小秘方：

其實可以用水煮鮪魚來充當雞絲。因為鮪魚吃起來的口感和雞肉很像，而且你可以省去拔絲的時間！若家裡沒有水煮的鮪魚，也可以直接拿一般鮪魚罐，但是先用熱水燙過才行。把鮪魚罐裡的油沖洗掉，否則濃湯會多一個味道！